正宗香辣虾的做法大全

正宗香辣虾的做法大全

香辣虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香辣味道而闻名于世。无论是在家里吃还是去餐馆吃，香辣虾都是一道必点的菜品。本文将介绍正宗香辣虾的做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的香辣虾。

第一步：准备材料

制作正宗香辣虾需要以下材料：

- 虾：选择新鲜的虾，去头去壳，留下虾尾。

- 辣椒：选择新鲜的辣椒，去掉籽，切成块状。

- 姜：选择新鲜的姜，切成薄片。

- 蒜：选择新鲜的蒜，切成末。

- 料酒：适量的料酒。

- 盐：适量的盐。

- 生抽：适量的生抽。

- 醋：适量的醋。

- 糖：适量的糖。

- 鸡精：适量的鸡精。

- 香菜：适量的香菜。

第二步：烹饪虾

1. 将虾清洗干净，去除虾线，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 将腌制好的虾放入锅中，煮至熟透，捞出备用。

3. 将姜蒜放入锅中煸炒，加入辣椒块，煮至辣椒变软。

4. 加入适量的水，放入虾，加入适量的盐，生抽，醋，糖，鸡精，煮至虾熟透。

5. 最后撒上适量的香菜即可。

第三步：摆盘

将煮熟的虾放在盘中，加入适量的辣椒块和姜蒜末，撒上适量的香菜即可。

正宗香辣虾的做法如下：

1. 将虾清洗干净，去除虾线，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 将腌制好的虾放入锅中，煮至熟透，捞出备用。

3. 将姜蒜放入锅中煸炒，加入辣椒块，煮至辣椒变软。

4. 加入适量的水，放入虾，加入适量的盐，生抽，醋，糖，鸡精，煮至虾熟透。

5. 最后撒上适量的香菜即可。

以上就是正宗香辣虾的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。无论您在家里还是去餐馆吃，都可以尝试制作这道美味的香辣虾。